青蛙抱玉柱
【云南名菜有什么 云南有什么名菜】
青蛙抱玉柱，云南家家户户都会做的家常菜之一 ， 云南特色菜之一 。此菜在云南流传极广，成菜后，青蚕豆玉绿，青蒜薹油绿，犹如青蛙(蚕豆)抱玉柱(蒜薹) 。如果蚕豆不是很嫩 ， 一定要将表面的皮剥去，否则影响口感 。
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