【中午吃什么最简单又好吃?】午餐最理想的素菜，就是酸辣土豆丝了，它既简单又好吃，首先我们准备好一个削好的土豆，一个青椒，适量的干红辣椒，接着把土豆切丝，用清水浸泡一下，起锅烧油，爆香葱花和干辣椒，再倒入土豆丝翻炒，加入盐和糖，再淋入少许冷水，继续翻炒三分钟，然后加入青椒丝翻炒，淋入香醋翻炒均匀，最后加少许鸡精和香油，翻炒均匀后关火 。
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