东北就一次春种秋收，南方都是春种土豆夏天收 。
土豆的营养价值：
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物 。在法国，土豆被称作“地下苹果” 。
土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质 ， 优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包” 。
它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多 。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍 。
【土豆什么时候种最好】土豆同大米相比，所产生的热量较低 ， 并且只含有0.1％的脂肪 。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效 。
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用 ， 对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效 。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用 。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法 。
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