北方有哪些特色小吃 北方特色小吃有哪些

北方的特色小吃有驴肉火烧、油旋、山西小窝头、焖面、剔尖、长春酱肉、白运章包子、驴打滚、孟州烧饼、吹糖人、黄县肉盒 。
1、驴肉火烧

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驴肉火烧是河北的一种传统小吃 , 即把熟驴肉夹到火烧里食用 。驴肉火烧起源于保定,在保定乃至华北地区广为流行 。其主料驴肉具有高蛋白,高氨基酸,低脂肪、低胆固醇的营养特点 。驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料 , 烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口 。医书载驴肉补血、补气、补虚 。可见驴肉不仅味道鲜美 , 还有保健功能 。
2、油旋
【北方有哪些特色小吃 北方特色小吃有哪些】
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油旋是山东济南的传统特色名吃,有着悠久的历史,相传起源于清朝时期 。油旋的制作方法不是很复杂 , 选用面粉为主要原料,将面和软,揪下一个剂子,然后再配以葱油泥,边卷边抻,至面皮极?。沓陕菪卧仓? ,压扁 , 最后在放入下面炉壁周围烘烤,所制作出来的油旋外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻 。
3、山西小窝头
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山西小窝头是山西太原的传统特色小吃 , 有着悠久的历史,窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了 。玉米中含有较多的粗纤维,当点心食用,有助于肠胃蠕动,益于健康 。窝头实在算不上现代美食中的极品,但绝对是现代健康饮食中的精品 。其中最著名的 , 要数山西小窝窝头了 。

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