无糖可乐为什么甜

【无糖可乐为什么甜】

无糖可乐为什么甜


可口可乐成分表可以看到,碳水化合物,也就是糖 , 为0克,那么到底是什么使其偿起来是甜的呢?
答案就在——阿斯巴甜 , 阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂,是由苯丙氨酸和天冬氨酸合成的(两者都是氨基酸),阿斯巴甜在食品工业中有很广泛的应用,其甜度是蔗糖的100倍,而氨基酸作为蛋白质的组成成分可以自然的被人体吸收 。
但阿斯巴甜在人体内 , 会被分解为三类物质:甲醇(强烈毒性,致盲)、天(门)冬氨酸、及苯丙氨酸(大脑沉淀) 。不过大可放心 , 用于食品中的阿斯巴甜含量非常少,所以上面这些物质的量都不足以对人体造成伤害 。

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