【麻辣香锅里的毛肚用焯水吗?】除了涮火锅，毛肚不要过水以外，其它的情况都是要过水的 。毛肚要不要过水取决于大家对它的食用方法 。
毛肚是牛的内脏，一般情况下是要过水去除腥味的，火锅店里的毛肚，一般都是清洗干净但是没有焯水的，因为毛肚是一种非常容易熟的食品，火锅的温度比较高，直接放进去涮3-5分钟就可以了，如果提前焯水了，那就很容易让毛肚变老，或者失去原来的滋味 。
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