【大蒜烂了一点还能吃吗】首先应明确,无论是那种食物,一旦腐烂变质,均应避免食用,食物腐烂变质后,多含有一些有害的细菌等病原体或有毒物质 , 如霉变的花生,大米等含有的黄曲霉素有很强的致癌性,故食物腐烂后 , 应严禁食用,否则容易出现恶心,呕吐,腹痛,头痛等中毒症状 。
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