怎样煮大块猪肉好吃

【怎样煮大块猪肉好吃】东坡肉材料:带皮五花肉1块约500克,绍兴黄酒400毫升,老抽2汤匙,生姜1块,大葱1段 , 香葱2根,冰糖50克 。作法:
1、锅内烧一锅沸水,将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉,不烫手后将其切成5厘米见方的块状;
2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结;
3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片,再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上 。

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