竹米是竹子的种子，竹子极少开花，因为竹花过后 ， 竹林就会成片死亡 。它的花细小，颜色很多，近前去闻，还有点淡淡的清香 。
【市场上卖的竹米是什么】竹花开过后，便结成竹米，即竹子的种子，这是竹子延续后代的最传统的方式 。
竹子一般要在50—100年时才会有开花现象 。竹子开花，也就意味着它生命的枯竭，只有留下种子再度繁殖 ， 但并不是所有竹子开花都可结出竹米 。竹子开花结实是较为罕见的现象，因此史书常将此记载 。因竹米不易得到，所以被抹上一层神秘色彩，传说中竹米是凤凰之食，古代有凤凰“非梧桐不栖 ， 非竹实不食”之说 。
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