【怎样煮地瓜】制作材料：红薯、冷水、盐 。
制作方法：
1、将红薯用清水洗干净 。
2、水煮开或蒸笼冒热气时 ， 将红薯放下，使它的表皮在短时间内煮成半熟 。
3、然后用文火烧，使锅中的水不沸腾 。因为红薯中的淀粉酶在60摄氏度时能促进淀粉很快转变成糖 。烧10多分钟后，再用旺火煮熟 。
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