咸鸭蛋和皮蛋是两种不同的鸭蛋食品咸鸭蛋是鸭蛋经过盐水的腌制，口感咸鲜，外壳黄色，蛋白和蛋黄颜色均匀
皮蛋则是将鸭蛋除壳后，放入用茶叶皮、石灰、盐、水等物质调制的泥中，静置数天后取出，其外壳呈灰黑色，蛋白也更加深色，口感有些微苦，但营养丰富
咸鸭蛋和皮蛋都是很受欢迎的鸭蛋制品，可以直接食用或用于烹饪
【咸鸭蛋和皮蛋有什么差别?】在不同的地区，它们的用途和口味有所不同，但它们本质上是两种不同的鸭蛋食品
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