材料:水磨米粉,(开成粉桨加入适量的盐和油,对水的比例包装袋上有说明)、肉末或鸡蛋、葱花。
做法:
1、准备一条用来装面粉的那种袋子的布块,开水煮过消毒;
【怎样蒸干面粉】2、在大锅中烧开水放上蒸格,再放一个大不锈钢盘子;
3、水开后,把湿的面粉布平铺于盘子上,加入小许油 , 把一汤勺的粉桨倒在布上;
4、加入肉末或一个鸡蛋,盖锅大火蒸2分钟,撒上葱花 , 把蒸好的肠粉从布上刮到碟子中,加入熟油和酱油即可食用 。
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