食材:料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块 。
做法:
1、将土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松 。
2、将所有材料放入砂锅 , 倒入料酒 , 再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时 。
【怎样做整鸡汤】3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可 。汤未煮好前,不要加精盐 , 这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美 。
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