【云南碧螺春的香气特点】
云南碧螺春的香气呈板栗香且馥郁，香气高扬纯正持久，杯中挂香，水中留香，其干茶卷曲成螺，亮泽度高，整体匀整，汤呈金黄 ， 白毫丰富，汤中沉淀物较多，不透亮，茶汤滋味厚重，略苦，回甘明显，叶底少有红片 ， 嫩度高 ， 柔软润泽 ， 耐泡度高 。
云南的碧螺春原料是大叶种，口感浓 。虽然同是碧螺春 ， 口感上和洞庭碧螺春差别比较大 。
洞庭碧螺春芽叶较?。庑伪馄焦饣⑼χ薄⒃日?，满披茸毛，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口 。
云南碧螺春外形条索粗壮，紧结匀整 ， 色翠绿，滋味浓厚,不如洞庭碧螺春香，但比洞庭碧螺春耐冲泡 。
云南碧螺春，品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶 。或用70~80°℃的开水冲泡 。
当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间"白云翻滚 ， 雪花飞舞"，清香袭人 。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观 。
饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇 。
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