虾仁去肠，笋切丁、姬松茸泡发后切?。幌喝识缢椋胨窆桨柙群蟮骱梦叮欢垢び盟蚴?，切去四周的硬皮 。平铺豆腐皮，在五分之二处放上馅料铺匀，顺势叠起；下油锅炸至浮起，表面呈金黄色，捞起沥油 。炸响铃是典型的杭帮菜 ， 取咀嚼时松脆有声谓之响铃 。石屏的豆腐皮，是用当地的井水制成 ， 豆香天然很原生态，用虾仁笋菇替代了传统的肉馅，口感层次更丰富 。油炸过的响铃会有些腻 ， 搭上梅酱那就绝配了，若将豆腐皮刷酱料卷了蒸再油煎，即为素鹅 ， 吃时淋麻油，不松脆但有韧性，另一番风味 。
虾仁去肠，笋切丁、姬松茸泡发后切?。幌喝识缢椋胨窆桨柙群蟮骱梦叮欢垢び盟蚴?，切去四周的硬皮 。平铺豆腐皮，在五分之二处放上馅料铺匀，顺势叠起；下油锅炸至浮起，表面呈金黄色，捞起沥油 。炸响铃是典型的杭帮菜 ， 取咀嚼时松脆有声谓之响铃 。石屏的豆腐皮，是用当地的井水制成 ， 豆香天然很原生态，用虾仁笋菇替代了传统的肉馅，口感层次更丰富 。油炸过的响铃会有些腻 ， 搭上梅酱那就绝配了，若将豆腐皮刷酱料卷了蒸再油煎，即为素鹅 ， 吃时淋麻油，不松脆但有韧性，另一番风味 。
