碘是甲状腺功能所需的微量营养素(位于颈部前方),可产生刺激生长、智力和预防癌症的激素 。富含碘的食物,如:海藻、海鱼、鸡胸肉、马铃薯等等应该固定摄取 。长期碘缺乏可能导致胎儿和儿童的神经损伤 。对于孕妇,碘缺乏会导致流产、死胎、早产 。对于年轻人,若没有摄入足够的碘,会导致甲状腺肿大、神经衰弱等疾病 。除了吃含碘的盐之外,为了预防疾?。憧梢栽谌粘I攀持惺秤孟铝械氖澄?。
【哪些食物中含碘】含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子 。
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