怎样做卤鸭子

1、购买适量的卤料,将卤料放在纱布上 , 将花椒和老姜切好后放入即可;
2、将卤料封起来,做成卤料包,防止原料漏出;
3、将锅中放满水,把卤料包放入锅中 。待锅中的水煮沸,煮一小时,将糖色倒进锅里 。糖色需事先熬好,用冰糖和猪油制作;
【怎样做卤鸭子】4、待水沸腾时,将鸭子放入锅中,小火慢熬,越熬越香;
5、在锅中放入适量的盐 , 具体以卤水盐的味道合适为主 。待鸭子煮熟,颜色好看时即可起锅 。

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