先将鱼处理好 , 接着切下鱼头 。然后把鱼身放平 , 一个手按住鱼身 , 另一个手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下 。接着将鱼肉的鱼皮朝下 , 一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜切成鱼片就可以了 。
![鱼片怎么切 鱼片切多厚合适](http://pic.yunnanlong.com/230704/1G5036091-0.jpg)
鱼片怎么切
1、切鱼片前先将鱼杀好洗干净,然后把鱼头切下 。
【鱼片怎么切 鱼片切多厚合适】2、把鱼身放平,一个手按住鱼身,另一个手持刀紧贴鱼骨从尾部下刀,顺着鱼骨往鱼头部推刀切过去 。按照相同的方法,将鱼的另一边的肉也切下 。
3、将鱼肉的鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜切成鱼片就可以了 。
![鱼片怎么切 鱼片切多厚合适](http://pic.yunnanlong.com/230704/1G5034614-1.jpg)
鱼片切多厚合适
切鱼片可是一个技术活儿,太厚不是鱼片,太薄又容易碎 。那鱼片要切多厚合适呢?其实顺着鱼肉的纹路切就行了,如果不会看就切成厚约0.5厘米的鱼片也是可以的 。学会切鱼片后再也不用在超市排队等别人来帮忙切了 , 自己在家就能搞定 。
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