西葫芦洗净切片,胡萝卜切片,姜切片,猪里脊肉切片,放入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟 , 油温烧至6成热,放肉片炒至变色,盛出,留底油,放姜葱蒜炒香,放胡萝卜、西葫芦炒至断生,放肉片、生抽、盐、鸡精、五香粉炒匀后盛出 。
![西葫芦炒肉的做法 西葫芦炒肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230704/193GQ208-0.jpg)
西葫芦炒肉怎么做
食材:
西葫芦1个,猪里脊200克 , 胡萝卜50克,大葱1段,姜1块,蒜2瓣 , 生抽1勺半,料酒1勺,淀粉1勺,五香粉2克
西葫芦炒肉的做法:
1.西葫芦洗干净,对半切开后切片 , 胡萝卜切菱形片,姜切片 , 蒜切片,大葱切片 。
![西葫芦炒肉的做法 西葫芦炒肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230704/193GS2N-1.jpg)
2.猪里脊肉200克切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺搅拌均匀,腌制10分钟 。
![西葫芦炒肉的做法 西葫芦炒肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230704/193GT122-2.jpg)
3.锅里加入适量油,油温烧至6成热,放肉片炒至变色,盛出 。
![西葫芦炒肉的做法 西葫芦炒肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230704/193GS230-3.jpg)
4.留底油,放姜葱蒜炒香,接着放入胡萝卜、西葫芦炒至断生,最后将肉片放进去,加生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀盛出 。
![西葫芦炒肉的做法 西葫芦炒肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230704/193GU5b-4.jpg)
小贴士:
【西葫芦炒肉的做法 西葫芦炒肉怎么做】西葫芦切片尽量切薄一些,这样熟得快,西葫芦的口感也更好 。
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