大黄鱼多少钱一斤？
大黄鱼价格高低价差较大，人工养殖的一般在15-25元/斤的较多些，野生的价格要比人工养殖的贵些，一般在3-9两的价格在150-800-元/斤 。当然，由于质量大小和养殖模式、地区等不同，价格也会存在差异 。
【黄鱼批发大概多少一斤】大黄鱼多少钱一斤
养殖的大黄鱼每斤大约25~40元，而野生的则因为比较少和炒作的原因，价格较贵，3两的150，4两200，5两250，6两300，7两350，8两400，9两450，1斤的1000 。小黄鱼价格较为便宜，根据大小、新鲜程度，每斤大约8~15元 。
大黄鱼和小黄鱼的区别
大黄鱼和小黄鱼的主要区别是小黄鱼体长短于大黄鱼，大黄鱼的鳞较小，在背鳍起点与侧线间有5-6个鳞片，大黄鱼的尾柄较长，其长度为高度的3倍多 。而小黄鱼的尾柄较短，其长度仅为高度的2倍多 。大黄鱼的下唇长与于上唇，口闭时较圆，小黄鱼上下唇等长，口闭时较尖 。
大黄鱼每百克肉含蛋白质17.6克，脂肪3.6克 。两种黄鱼肉质都细嫩鲜美，营养丰富，是人们喜食的海鲜 。除鲜食外，还可加工成鲞，为名贵的一种鱼 。
新鲜的黄鱼挑选方法
1、背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞 。鱼鳞颜色均匀，黄色自然 。
2、新鲜优质的黄花鱼眼睛是黑而光亮的 。
3、身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，鱼鳍为黄色或灰黄色，嘴唇为橘红色 。
黄鱼的吃法
1.黄鱼肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长；
2.黄鱼的头皮很薄，内有腥味很大的粘液，因此烧黄鱼前，揭去头皮，洗净粘液，可防止异味 。
3.黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食 。
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