![鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 鸡蛋羹怎么做](http://pic.yunnanlong.com/220730/0PGK0X-0.jpg)
准备食材:花蛤100克,鸡蛋2个,小葱1根,蒸鱼豉油1勺 。
![鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 鸡蛋羹怎么做](http://pic.yunnanlong.com/220730/0PGJ453-1.jpg)
1、锅中倒入适量水烧开,放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘 。
![鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 鸡蛋羹怎么做](http://pic.yunnanlong.com/220730/0PGLa9-2.jpg)
2、鸡蛋磕开放入盐半勺打散,加入适量温水打匀过筛,去掉未打散的蛋液泡沫 。
![鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 鸡蛋羹怎么做](http://pic.yunnanlong.com/220730/0PGMD3-3.jpg)
3、蛋液倒入装有花蛤的盘中 。
【鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 鸡蛋羹怎么做】
![鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 鸡蛋羹怎么做](http://pic.yunnanlong.com/220730/0PGK625-4.jpg)
4、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼,放入蒸锅中蒸10分钟 。
![鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 鸡蛋羹怎么做](http://pic.yunnanlong.com/220730/0PGJ162-5.jpg)
5、蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺,撒上葱花即可 。
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