海参，是海洋中美味营养丰富的珍品，而葱烧海参，则是我们常食的一道美食 。所谓葱烧，就是使用葱姜等调料，将海参与调料一同煮烧而成 。下面，我们就来探讨一下如何做好葱烧海参的家常做法 。
首先，准备好食材 。选择新鲜的海参，最好是小体型，口感比较韧劲 。此外，还需要葱姜蒜、八角、花椒等调味品 。
其次，要对海参进行浸泡和煮烫 。将海参浸泡4~6小时，至软化 。然后把海参用清水冲洗干净，加入滚水中，煮至变软约20~30分钟 。然后捞出放凉 。
接着，对调料进行处理 。葱姜蒜切末备用 。八角、花椒等用少许油煸炒，让香味散发出来 。
再然后，是主要的葱烧过程 。将葱姜蒜末放入平底锅中煸炒至出香味，然后加入适量的盐、糖、酱油等调料，搅拌均匀 。
接着，放入煮好的海参，搅拌均匀 。加入适量的清水，下八角和花椒，改小火焖烧几分钟即可出锅 。
最后，装盘盛出即可享用 。葱烧海参可以单独食用，也可用来搭配米饭、面条等食品 。口感鲜美，营养丰富 。
小贴士：
1.海参的浸泡时间影响效果，建议选用清澈透明、非泡发鲜海参 。
2.能够让海参在慢火状态下吸收到更浓郁的调味品汁，用闷锅的方式在海参上面覆盖一层保鲜膜，再加盖锅盖，焖烤一会儿 。
3.调制调料时，建议先加少量，调整味道后再适量加入即可 。
4.煮烫过程中，在滚水中加入一些冰糖，能够去除部分海参的腥味 。
【葱烧海参的家常做法】总之，葱烧海参的家常做法很简单，大家可以尝试做一下，享受美味又健康的美食 。
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