【蒲公英的花可以吃吗】
花也可以吃，不过一般我们都不吃开花了的 ， 因为这个时候叶子就比较老了 。。。
蒲公英主要是吃叶子，熬汤很清热的，就是有点苦 。新鲜的蒲公英的花能吃 。
腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效 。另外，蒲公英的花还可以酿酒 。
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜 ， 主要食用部分为叶、花、花茎、根 。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用 。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤 。风味尤佳 。
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