道辞豪华明星朋友圈
关明强，16岁开始走上文学道路，33岁创办自己的影视公司，成了制片人 。2008年，他在北京平谷区投资了大溪水山庄，因为环境好，菜也做得好，许多圈里的名人朋友都爱带着朋友来小住，宁浩、周润发、姜文、王小帅、黄晓明、陶虹……
开端
一场杀猪宴
带来的味觉思索
当周润发在我家后院曾经的厨房，夹起热腾腾亮闪闪的红烧肉，吃得停不下筷子的时候，我很想对他说：“十年后，哥们儿你约摸再也吃不到正宗的猪肉了 。”
事情起因于2011年夏天，刚拍尽《边境风云》那会，我在山庄里搞了一场杀猪宴，是附近农户家的土猪 。朋友闻到这个消息，顾不上糟糕的交通，竟从北京的东西南北城跑来，走的时候甚至提出把没煮掉的生肉带归家……
这件事给了我很大刺激 。我对农村杀年猪有着深刻的记忆，离开农村30年，我自己的确也很少有机会再吃到那么香的肉了 。
现在绝大部分市场上卖的猪肉都是多代杂交的洋猪肉，是吃商品精饲料出来的，肉吃起来又腥又柴，比土猪肉差远了 。经过30年与洋猪杂交之后，中国土猪越来越少，这种物种就要接近灭绝了 。
那时候，你吃到的，只是长得像红烧肉的红烧肉，而记忆里那种浓郁的香气和肥而不腻的口感却一去不重返 。
找找
为买种猪
去云南苗寨拼酒“要是市场上已经找不到好猪肉，为何不从一个古老品种开始重新打造?”于是，我花了两年的光阴准备我的养猪准备 。
朋友闻说了，对我说：“老关，你跟猪较什么劲啊?15个月养一批猪出来，有生之年你能养多少猪?还是归来拍电影吧!”还有猎头公司打电话找到我，要用百万年薪挖我，我开玩笑说：“要是要投资养猪，可以谈谈 。”
养好猪最重要的是找到臃适的种猪(尤其纯的可以用来繁殖的土猪)，正好那会有个云南的朋友跟我说，她小时候在老家吃过的撒坝猪，肉尤其好吃，父母进城几十年了还时常念叨那个猪肉 。我上网一查，如获至宝，它是《国家禽畜遗传资源保护名录》中的34个珍贵土猪品种之一 。
2013年秋天，我去了撒坝猪的原生地——云南禄劝彝族苗族自治县 。纯种的撒坝猪已经很少了，惟独在海拔两三千米的苗族人家里还少量养有 。
刚去那会受到当地县政府的热烈欢迎，他们以为北京一个很大的投资商来了 。当我表示只是买十几头猪的时候，他们失去了兴趣 。我就只好走村串寨，找找愿意卖猪的主 。去跟苗寨的苗王喝酒套近乎约摸是唯独的主意 。我在北京是不喝酒的，但为了买到猪，我拼了命地灌酒 。就这样，苗王终于答应把村里的猪卖给我了 。
实践
生态放养
从12头到一百多头
一共十二头撒坝猪，外加一百亩地，我就这么开始了 。
我给养猪断定了四个原则：纯种土猪、生态放养、粗粮饲养，和足够长的养殖期 。饲料里添加的水果萝卜、土豆、南瓜、苜蓿草等也都是自己种植的 。这些家伙们吃得比我还考究 。
也就是这个时候，我开始想，猪光是吃得考究还不行，还得吃得科学，就像人的一天三餐吃的是不同的 。所以我找了生物工程专业的高材生来帮助 。
经过三个月的测试，我发明那些吃得更科学的猪，肉的质地比其他猪紧致多了，身材也更壮实 。之后我就开始严厉按照猪的“食谱”给他们喂吃，但这样一来，每头种猪一年光吃就要花掉六千元 。
这些猪徐徐地从一开始的12头发展到一百多头，我越来越觉得这件事有盼头了 。
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