锅里加水烧热,然后放入黑糖煮至融化,再加黑巧克力熬至融化,关火 。倒入木薯粉拌匀,然后揉成面团,再搓成细条,切丁,搓成圆球 。锅里放清水,烧开后放入珍珠 , 煮开后再煮2-3分钟,珍珠浮上来就代表煮好了,捞出 , 放凉水里过几遍即可 。
![珍珠怎么做 自制珍珠奶茶的珍珠](http://pic.yunnanlong.com/230705/0912132926-0.jpg)
自制珍珠奶茶的珍珠
用料
木薯粉85克,黑糖30克,黑巧克力8克,
珍珠的做法:
1、锅里加水烧热,然后放入黑糖煮至融化,再加入黑巧克力熬至融化,立刻关火;
2、倒入木薯粉 , 翻拌均匀,然后揉成光滑的面团,把它搓成均匀的细条 , 切丁,搓成圆球;
3、锅里放清水,烧开后放入珍珠,煮开后再煮2-3分钟 , 珍珠浮上来就代表煮好了,捞出放入凉水里过几遍即可 。
![珍珠怎么做 自制珍珠奶茶的珍珠](http://pic.yunnanlong.com/230705/091213F47-1.jpg)
小贴士
黑糖和巧克力融化就行了,不要熬太长时间,否则水分会过度蒸发 。
【珍珠怎么做 自制珍珠奶茶的珍珠】煮好的珍珠放入冰水里面浸泡一下 , 吃起来口感会更加的Q弹 。
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