【葵瓜子为什么容易致癌】向日葵易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对身体有害 ， 且吃葵花子会消耗大量的胆碱，导致肝脏积聚大量脂肪 ， 影响肝细胞功能 。但是重点是防止吃到发霉变质的坏瓜子才是最重要的，霉变后的食品会产生可致癌的黄曲霉毒素，它是目前所知致癌性最强的化学物质 。
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