粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、荞麦、麦麸、高粱、燕麦以及各种干豆类 。粗粮种类多样 ， 营养价值高 ， 各种粗粮所含的营养素各有所长 。人们食用一定量的粗粮很有必要 ， 但一定注意粗细搭配 ， 同时还要搭配营养丰富的食品 。
【粗粮都有哪些食物 哪几种食物叫粗粮】
大家平时吃到的谷物粗粮 ， 比如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类 ， 如黄豆、红豆、绿豆、黑豆等 。通常都是固态的 ， 如果把谷物做成饮料 ， 由吃谷物变成喝谷物 ， 给人耳目一新的感觉 ， 不仅能保留谷物中对人体健康有益的营养成分 ， 而且消费者还能喝道口感更好 ， 饮用更方便 ， 吸收更容易的饮料 。
粗粮可以熬成各种粥 ， 也可以搭配不同粗粮熬粥 。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮 ， 最适合熬成粥 ， 并在其中放点红薯、青菜 ， 做成甜粥或咸粥 。
粗粮非常适合当做早餐食用 。尤其是玉米 ， 其富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分 。
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