莲藕去皮切片,放入清水中浸泡 。大蒜切粒 , 姜切片 , 小米椒切圈,青椒切块,五花肉切片 。锅中放油,油温烧至5成热,五花肉放入锅中炒至微焦,然后放豆瓣酱炒出红油,再放姜片、花椒、蒜粒炒香,放藕片、小米椒圈炒匀 。放入生抽、料酒炒半分钟 , 再调入盐、鸡精等,翻炒均匀 。
![麻辣香锅的家常做法 麻辣香锅怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230705/1J0202525-0.jpg)
麻辣香锅怎么做
食材:
五花肉200克,莲藕400克,青椒1个,料酒1勺,生抽1勺,姜1块 , 小米椒3个,花椒2克,豆瓣酱1勺
麻辣香锅的家常做法
1、莲藕去皮 , 然后洗净切片,放入清水中浸泡一下;
![麻辣香锅的家常做法 麻辣香锅怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230705/1J0201156-1.jpg)
2、大蒜切粒,姜切片,小米椒切圈,青椒切块,五花肉切片备用;
![麻辣香锅的家常做法 麻辣香锅怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230705/1J0206005-2.jpg)
3、锅中放入适量油,油温烧至5成热,五花肉放入锅中煸炒至微焦,然后放入豆瓣酱1勺,炒出红油,再放入姜片、花椒、蒜粒炒香 , 放入藕片、小米椒圈翻炒均匀;
【麻辣香锅的家常做法 麻辣香锅怎么做】
![麻辣香锅的家常做法 麻辣香锅怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230705/1J0204592-3.jpg)
4、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分钟,再调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、白芝麻3克,炒匀即可 。
![麻辣香锅的家常做法 麻辣香锅怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230705/1J0201V0-4.jpg)
小贴士:
麻辣香锅里面可以加入自己喜欢的食材 , 藕片、金针菇、洋葱、黄瓜等 。
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