炒丝瓜只要丝瓜心变软马上起锅就可以保持翠绿色 。其中的具体步骤如下：
1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用 。
2、起锅 。倒入油烧热，下蒜茸煸出香味 ， 倒入丝瓜，翻炒 。
【丝瓜怎么炒颜色翠绿】3、炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅 。
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