胡麻油炒菜时最好开小火,因为高温炒菜会影响胡麻油中的营养成分 。胡麻油炒菜时可以先添加少量菜籽油来热锅炒菜 , 当菜炒到七分熟时,在沿锅边加入适量的胡麻油即可 。
![胡麻油炒菜的正确炒法 胡麻油的食用方法](http://pic.yunnanlong.com/230706/013T3A42-0.jpg)
胡麻油炒菜的正确炒法
1、胡麻油中营养成分会被高温破坏,所以不过要使用胡麻油进行炒菜,最好先用热水把菜烫到七八分熟时,再用小火进行炒菜,此时添加进适量胡麻油即可 。
2、用胡麻油炒菜还可以先用菜籽油来炒菜 , 把菜炒到七八分熟时 , 沿锅边添加进适量的胡麻油进行翻炒即可 。
![胡麻油炒菜的正确炒法 胡麻油的食用方法](http://pic.yunnanlong.com/230706/013T3N06-1.jpg)
【胡麻油炒菜的正确炒法 胡麻油的食用方法】胡麻油的食用方法
1、最适合胡麻油的食用方法是将其添加进凉拌菜即可 , 当我们做凉拌菜或是蔬菜沙拉时就可以添加适量的胡麻油 。
2、调制色拉前,也可以添加适量的胡麻油 , 这样可以很好保持色拉的原有风味 。
3、胡麻油可以和其他食用油混合,进行低温烹饪 。
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