皮蛋不建议经常吃 ， 因为皮蛋是通过混合纯碱、石灰 ， 以及盐和氧化铅腌制而成的 ， 不是单纯母鸡孵出的鸡蛋 。如果过多食用 ， 铅离子可能会摄入超标 ， 则有可能会导致铅中毒 。
皮蛋可以经常吃吗 ， 对身体有害吗
【皮蛋可以经常吃吗,对身体有害吗】在制作过程中加入碱性物质 ， 促使蛋中的蛋白质结构发生改变 ， 从而形成了氨基酸盐 ， 最终会产生氨气 ， 且气味比较刺鼻 ， 所以皮蛋不建议食用过量 ， 否则对身体不好 。
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