乌鸡炖汤,一般是先将乌鸡清洗干净,放进砂锅里先用明火煲煮30分钟,然后加入配料,文火再熬煮3个小时 。乌鸡炖汤的配料一般可以加阿胶、桂圆、红枣、枸杞、当归、熟地、党参、枸杞等等 。
乌鸡炖汤的方法和配料
煲汤最重要的是原汁原味,切忌不要随意添加调味品 。
【乌鸡炖汤的方法和配料】记得要文火慢炖,在汤炖好之后,再放入盐,姜,葱段之类的物品,最后出锅时再添加香菜之类,以保味道清新 。
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