张家界的特色小吃有凉面、土家糍粑、桑植盐豆腐干、团馓、草帽面、三下锅、糖油粑粑、合渣 。
1、凉面
![张家界有哪些特色小吃 湖南张家界特产](http://pic.yunnanlong.com/230706/0555454517-0.jpg)
张家界凉面算的上是一道独特的风景,走在大街小巷,随处都可见卖凉面小吃摊 。卖的人简单 , 一个小小的两轮车就解决了店面的问题 。吃的人形态各异,或坐、货站、或蹲、或边走边吃,吃凉面的人也不分男女老少,季节不分春夏秋冬 。
2、土家糍粑
![张家界有哪些特色小吃 湖南张家界特产](http://pic.yunnanlong.com/230706/055545H93-1.jpg)
土家糍粑是张家界的特色小吃,糯米洗净,泡上一个对时后 , 滤干后用甑子蒸熟 。然后把糯米饭盛在粑槽内用锤打烂 , 再捏成大小均匀的坨子,压薄成形,这便是糍粑 。待成形的粑阴干后 , 泡在坛子里,十天半月换一次水 。这样,可以放到端午节,经久不坏 。
3、桑植盐豆腐干
![张家界有哪些特色小吃 湖南张家界特产](http://pic.yunnanlong.com/230706/0555451420-2.jpg)
【张家界有哪些特色小吃 湖南张家界特产】桑植盐豆腐干是张家界的特色小吃 , 有着非常悠久的历史,清咸丰年间,桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干,经现代科学分析证明 , 盐豆腐干的营养价值,不低于牛奶,且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能 。因此,爱吃盐豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹,很少生暗疮,肠胃功能亦很正常 。由此可见,盐豆腐干还是美容良品之一 。
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