【扁豆的禁忌是什么】1、对扁豆过敏的人不宜食用 。扁豆也有可能成为过敏原的 ， 如果是对扁豆过敏的话 ， 食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群也要避免食用扁豆 。容易过敏的人群不能吃，以免导致过敏情况的加重，出现更严重的一些症状 。
2、扁豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效 ， 但如果是患寒热病者，患疟者或患冷气的人就不宜食用了 。
3、扁豆烹煮时间宜长不宜短 。由于扁豆不熟容易引起中毒，所以吃扁豆的时候要保证扁豆熟透，否则会发生中毒 。扁豆一定要煮熟以后食用 ， 不能生吃，以免出现中毒的情况 。
4、吃扁豆不宜一次食用过多，因为扁豆多吃容易引起腹胀 ， 所以吃的时候也要适量 。
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