![茅台酒勾兑过吗](http://pic.yunnanlong.com/230706/09421360D-0.jpg)
【茅台酒勾兑过吗】勾兑过 。茅台酒勾兑的具体工序是:陈酿满3年后,先勾基础酒 , 再调香、调味;先小型勾兑,再大型勾兑 。一般来说,要勾出一杯符合标准的茅台酒 , 要用少则三四十种、多则七八十种、甚至两百多种单型酒进行调配 。60年代,以过茅台老一代勾兑技术人员的辛勤探索,最后归纳得出酱香、窖底、醇甜等茅台酒的三种典型体酒,并以之为基础总结明确了一定的勾兑规律及多种结合、多型结合的具有创新的勾兑方法,一举促成茅台酒的勾兑由纯感觉到理性总结 , 产生了质的飞跃 。
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