乳酸菌属于细菌 。乳酸菌实际上是可以把碳水化合物发酵产生大量乳酸的细菌的总称 , 是一种有益菌 。乳酸菌能够促进肠胃消化、提高免疫力以及抑制有害细菌的生长等作用 。
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【乳酸菌是细菌还是真菌 乳酸菌有什么作用】乳酸菌是细菌还是真菌
乳酸菌是细菌,属于革兰氏阳性菌的一种,是对人体有益的有益菌 。乳酸菌一般用于制作酸奶、活性乳酸菌饮料、奶油和干奶酪等 。
比较常见的乳酸菌的用途就是制作酸奶 , 现在很多人都喜欢喝酸奶 。用乳酸菌来制作酸奶,不仅有着很丰富的营养价值,还可以缓解乳糖不耐受 。
乳酸菌是可以将碳水化合物发酵成乳酸的一种有益菌,乳酸菌也因此得名;同时 , 乳酸菌属于真细菌纲目中的乳酸细菌科 。
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乳酸菌有什么作用
乳酸菌并不是有害细菌,而是有益人类的细菌,如维持肠道菌群平衡、促进新陈代谢、改善胃肠消化和蠕动能力、控制体内毒素以及降低胆固醇等作用 。
除此之外,乳酸菌的用途还很广泛,如可以制作酸奶、饮料,加工泡菜和肉制品,还可以用来发酵豆乳制品等;而且乳酸菌还是天然的食品防腐剂 。
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