提醒
私宰肉未经检疫危害健康 若发明请举报
私屠滥宰行为到底有什么危害呢?为什么执法部门要如此严肃地打击私屠滥宰行为呢?执法人员向新快报采访人员解释,正规的生猪屠宰场设有尽善的卫生检疫部门,生猪经检疫合格后方可屠宰,然后肉品陷入流通市场,这样就杜绝了病猪、死猪猪肉浮现,保障消费者吃上“放心肉” 。而私宰窝点一方面省略了检验检疫环节,病死猪肉、注水猪肉等“问题肉”浮现的约摸性极大;另一方面,私宰场所的卫生条件极为恶劣,肉制品往往带有病菌或有毒、有害物质,对消费者的健康构成威胁 。
这名执法人员还表示,劣质私宰肉品混杂进正规肉制品市场,使得肉品市场鱼龙混杂,在一定程度上干扰了市场的正常流通秩序 。另一方面,私宰肉品大多价格比正规肉品便宜,对于市场价格机制存在干扰 。
广州市屠管支队的工作人员提醒广大市民,若发明私屠滥宰的肉制品或者私宰窝点,可致电广州市12345投诉举报平台、广东省农业厅举报电话12316、广东省公安厅举报电话020-83110260、广东省食品药品监督管理局举报电话12331等进行投诉、举报 。
如何辨辞私宰肉?
广州市农业局屠管支队的工作人员表示,目前尚没有科学主意可以快速正确鉴辞私宰肉,但是街坊们可以通过“三瞧”来区分 。
一瞧切口 。定点屠宰场的猪肉是机械化悬挂宰杀,创口细腻平整;私宰肉普通是用锯齿落地宰杀,创口很粗糙 。
二瞧颜色 。定点屠宰场的猪肉因为倒挂后血水流得比较洁净,所以颜色比较淡,肥肉基本上是淡白色的,瘦肉略带粉色;私宰肉肉色比较重,显红色 。
三瞧手感 。定点屠宰场的猪肉没有注水,按下去有粘手感,且肉质弹性较好能很快恢重;私宰肉只要轻轻一按,就有脏水渗出 。
此外,从定点屠宰厂出来的猪肉表皮盖有生猪检疫合格章和红色的品质检验合格章,而私宰肉大多没有盖公章 。
这名工作人员还表示,市民应选择去正规的肉菜市场选购猪肉,切不可贪图便宜或错误以为私宰肉更清新,而选择在路边流动的生鲜肉品摊、无证照小排档和非法小食店买猪肉 。
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