主料
鸽胗10个
泡姜50克
洋葱半个
辅料
葱叶小许
食用油半汤匙
调料
食盐0.5克
生抽3克
暴炒鸽胗的做法步骤：
步骤1.
鸽胗，鸽心和鸽肝，洗净，冷水下锅 。
步骤2.
鸽子也放入焯水 。
步骤3.
煮开 。
步骤4.
洗净浮沫 。
步骤5.
放砂锅里，加纯净水 。
步骤6.
洋葱处理干净 。
步骤7.
切块 。
步骤8.
冷水净泡去掉苦辣味 。
步骤9.
浸泡半小时，捞出沥干水分 。
步骤10.
鸽胗煮20分钟去取出来 。
步骤11.
改刀 。
步骤12.
取泡姜 。
步骤13.
泡姜切片，葱叶切开 。
步骤14.
热锅冷油，放小许实验 。
步骤15.
放泡姜 。
步骤16.
翻炒均匀放洋葱 。
步骤17.
炒均匀放生抽 。
步骤18.
炒均匀 。
步骤19.
【爆炒鸽胗怎么做好吃呢?】放鸽胗炒均匀，放味精炒均匀即可 。
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