主料：鸡、大白菜；
辅料：松蘑、花椒、八角、桂皮、葱姜、香油、酱油、料酒 。
做法：
1、 在鸡身上涂抹一层植物油，鸡腹内塞入适量葱姜八角和松蘑；
2、锅底放几根筷子防糊，然后放部分白菜叶垫在锅底；
3、放入鸡、香菇、桂皮，上面再盖上剩下的白菜叶；
4、加水，盐，少许酱油和料酒，放入蒸锅，大火蒸一小时；
【蒸鸡白菜的正宗做法视频】5、开锅后晾凉，将鸡去骨撕成条 ， 白菜撕成片，倒入香油，拌匀 ， 放入冰箱内冷冻即可 。
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