适合 ， 做法如下
用料
羊肋排 1斤胡萝卜 1根白萝卜 1根葱 1段姜 两片小茴香 适量八角 1个花椒 少许料酒 1勺
做法步骤
1、羊排切块泡去血水
2、冷水下锅 ， 加一勺料酒煮至羊排变色 ， 去掉血沫 。
3、羊排放进砂锅 ， 放入葱姜 ， 小茴香、八角、花椒放进调料盒里 ， 一起放到砂锅里 ， 加热水大火烧开转小火 。
4、两种萝卜去皮切块 ， 羊排煮半小时左右 ， 把萝卜放进去 ， 继续煮半个小时左右 ， 期间加盐调味 。
【清炖羊排适合夏天吃吗?】5、因为羊排很嫩 ， 本身味道很好 ， 就没有加太多调料 ， 基本保留原味 。出锅加点香菜即可 。
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