![发了芽的马铃薯还能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/230707/020I43I7-0.jpg)
土豆中含有一种叫做龙葵素的物质,没有发芽的土豆之中只含有极少的龙葵素,这种物质少量食用的话是对人体的健康没有什么明显的有害影响的 , 但是发芽的土豆中所含有的龙葵素就会暴增 , 其含量达到未发芽土豆龙葵素含量的五十倍以上,这种剂量的龙葵素就已经会对人体造成伤害了 。
【发了芽的马铃薯还能吃吗】龙葵素中毒的症状主要为:喉咙瘙痒、咽部灼烧感、肠胃炎症以及溶血性黄疸,所以我们千万要注意,发芽的土豆千万不要吃,以免对自身的健康造成伤害 。
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