1、春来欲作独醒人，自汲寒泉煮茗新 。
2、茶者，南方之嘉禾也 。
3、其字或从草，或从木，或草木并 。其名一曰茶，二曰槚 ， 三曰蔎，四曰茗，五曰荈 。
4、越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶 ， 茶作白红之色 。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶 。
5、山水上，江水中 ， 井水下 。
6、茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公 。
7、要解口渴，就喝汤水；要排忧解闷，就喝酒；要清醒头脑，就喝茶 。
8、其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香 ， 根如胡桃 。
9、茶者，南方之嘉木也，一尺二尺 ， 乃至数十尺 。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃 。
10、啜苦咽甘，茶也 。
11、茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志 。
【茶经语录】12、茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人 。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也 。
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