1、先用热水烫一遍壶，去除异味，有助于茶香的挥发 。放入的茶叶和水的比例也要适中 。一般红、绿茶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升；对于一般饮茶的人 ， 茶与水的比例可为1：80至1：100 。喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以1：30为宜 。
2、首先是水的温度，这根据茶的种类不同，水温也就不同 。一般在85~90度 。
3、接着，沏第一遍时，不可喝 ， 这主要是去掉茶叶中的渣子以及苦涩味 。
第二遍时，冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注 ， 使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味 ， 俗称“高冲” 。
【茶叶怎么泡才好喝】4、将茶杯用热水温热，这样不影响茶的口感，再将沏好的茶倒入 ， 方可饮用 。
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