材料:整鸡1只,香菇若干,红枣5-6颗,枸杞适量,姜片适量,盐少许
做法:
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;
2、香菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用;
3、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡;
4、大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇 。
5、小火煮2小时,喝前撒些盐调料即可 。
【炖老母鸡的做法?】清炖鸡汤
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