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肉剁碎 ， 葱姜蒜切小块 ， 和葱姜蒜和在一起 ， 再剁一会 。
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肉馅调味 ， 像饺子馅一样 ， 依据个人口味 ， 我放了蚝油 ， 生抽 ， 酱油少许 ， 芝麻香油 ， 盐少许 ， 霍霍均匀 。
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豆腐泡用筷子挖个洞（工具看个人随意 ， 我为了多吃点肉 ， 豆腐泡里面就浪费了一些 ， 如果买的是大的豆腐泡 ， 挖出来的可以留着炒菜）
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用筷子把肉馅塞进豆腐泡
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调一碗汁水 ， 大半碗清水 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 芝麻油（本来肉馅就比较有味道了 ， 所以汁水可以简单一点）
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再调一点淀粉水
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锅里倒油 ， 把塞肉一面 ， 用油煎一下 ， 煎好用筷子夹出 。
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热油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 倒入油豆腐翻炒一下 。
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倒入料汁 ， 炖煮一会（煮的时间根据料汁多少而定 ， 大概汤汁较浓厚就可）
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汤汁较浓厚时 ， 倒入淀粉水
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最后收汁出锅（想要拌面或者盖饭的可以留点汤汁 ， 我一不小心 ， 收完了 ）
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【豆腐包酿肉的家常做法?】这样 ， 美味的豆腐泡酿肉就做好啦 ， 味道超过了它的颜值 （因为我忘记买葱花了 ， 所以有条件的 ， 最后可以撒上葱花）
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