【豆浆与鸡蛋相克吗】
豆浆性味甘平，含植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素(B1、B2、PP)、矿物质(钾、钠、钙、磷、铁等)，又含皂苷、胰蛋白酶等，这些成分与鸡蛋中的部分生物活性物质相遇 ， 则发生反应，如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后，则失去营养成分 ， 降低了营养价值 。
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