含锰的食物:茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰最多,蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品,鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多 。
成年人每日锰供给量为每千克体重0.1毫克 。一般荤素混杂的膳食,每日可供给5毫克锰,基本可以满足需要 。
偏食精米、白面、肉多、乳多锰的含量低 。当正常人出现体重减轻、性功能低下、头发早白可怀疑锰摄入不足 。
锰在人体内具有一定的生理功能:
1、锰的这些功能主要是作为金属酶的组成成分 , 或作为酶的激活剂 。没有锰的话,这些酶就没有活性 。
2、参与骨的形成 。
3、参与氨基酸、胆固醇和碳水化合物的代谢 。
4、维持脑功能 。
就像其他人体必需的营养素一样,锰在人体内发挥着重要的作用 。国家食品安全风险评估中心表示,锰是人体必需的元素之一 , 它在骨骼健康、抗氧化、代谢调节、蛋白质和能量代谢及其他一些生理功能中发挥重要作用 。
【含有锰的食物有哪些】锰摄入量不足可能导致骨质疏松、动脉粥样硬化、癫痫等症状,身体对锰的需要来说,少了不行,多了也不行,过少过多都会影响健康 。
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