3、降低血糖：
苦瓜的新鲜汁液 ， 含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质 ， 具有良好的降血糖作用 ， 是糖尿病患者的理想食品 。
苦瓜明星小档案
姓名:苦瓜(顾名思义,就是因为那特别的苦味)
别名:凉瓜(《广州植物志》里记载的)
外号:君子(不论与哪种菜搭配,都不会使之变苦)
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