好处：提供能量，是人体必需营养素之一 。是构成人体细胞的重要成分 ， 如细胞膜，神经髓鞘膜 。
坏处：容易诱发高血压，高血脂，糖尿病肥胖病等 。
【脂肪有什么好处和坏处】脂肪由碳、氢、氧三种元素组成，有的还含有少量的氦和磷 。由于它是由一分子甘油和三分子脂肪酸脱水缩合而成，故又称甘油三酯 。脂肪的主要成分有两大类 ， 即油脂和类脂 。脂肪中含有三种脂肪酸，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱合脂肪酸 。一种能调节生理功能，另两种能减低血液中的有害胆固醇 。
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