蒸蛋蛋也就是很有技巧的，要做到不老不嫩，入口很顺，必须要做到以下几点？
打3到4个鸡蛋放在容器里加一点点清水顺着一个方向搅到鸡蛋青黄，全部融在一起，起一点小花 。
【为什么蒸蛋的时候要用中火?】然后加一点生抽一点食用盐一点食用油再加一小碗清水温水顺着一个方向继续搅 。在加一小碗温水 。然后放在铁锅里中火炖十分钟即可
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